24 Febbraio 2022
Non si sente, non si vede, ma è un ingrediente fondamentale per un vero gelato artigianale: l’aria! L’incorporazione equilibrata dell’aria è un passo fondamentale per la […]
3 Febbraio 2022
Il bilanciamento del gelato. Il bilanciamento del gelato è la realizzazione di una ricetta in cui gli ingredienti raggiungono tra loro un perfetto equilibrio che conferisce […]
14 Ottobre 2021
La sola intuizione non è sufficiente per creare un prodotto che sarà amato e utilizzato dai consumatori. È importante anche fare delle ricerche, riflettere, pianificare, differenziarsi […]
14 Ottobre 2021
I sorbetti AlbertoAndrea sono un dessert fresco e dissetante, un grande classico per concludere il pasto al quale non saprete dire di no! Le nostre proposte […]
13 Ottobre 2021
Ho sempre pensato che avere due genitori di regioni italiane diverse abbia contribuito a farmi appassionare a diversi prodotti tipici del nostro Paese per poi riprodurli […]
13 Ottobre 2021
Le mie origini meridionali mi hanno fatto apprezzare l’arte dell’autentica granita siciliana: me ne sono appassionato fin da bambino, quando trascorrevo le vacanze estive a Noto […]
13 Ottobre 2021
Dolce, cremoso, declinato in diversi gusti e amato da grandi e piccini: è il gelato artigianale AlbertoAndrea! Preparato rigorosamente con ottime materie prime, latte biologico e […]
17 Febbraio 2021
Oggi voglio spiegarvi come riconoscere un gelato al cioccolato di qualità, partendo dall’ingrediente principale: il cacao. Le aziende ci hanno abituato a vedere gelati al cioccolato […]
24 Novembre 2020
La Gelateria albertoandrea ha deciso di fare un passo in più, per viziare i propri clienti. Crediamo che sia bello poterci dedicare una dolce coccola quando […]